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靈芝孢子粉細胞破壁機對營養的破壞大不大

點擊次數:1998 發布時間:2018-07-30
   靈芝孢子粉細胞破壁機對營養的破壞大不大
  對于細胞破壁機,我們看到的是“破壁”的概念,糾結的是它是否對營養和消化吸收有影響。
  細胞破壁機能實現細胞破壁,但植物薄壁細胞破壁不只它能做到,你的牙齒也可以。
  細胞破壁機對果蔬營養破壞少,果蔬氧化需要時間十幾分鐘。
  相比其他機械,細胞破壁機的高轉速能將食材打碎得更均勻、細膩,口感更佳,通過食材搭配可以吸收更多營養。
  細胞破壁機高轉速帶來的直接影響就是溫度升高,那么,這是否會破壞營養尤其是維生素呢?
  要明確的是,維生素被破壞,要考慮的不只有溫度,還有時間。溫度升高確實會破壞維生素,可是這一過程需要幾分鐘到十幾分鐘的時間。破壁機在處理食材的過程中,無論釋放出的熱量還是料理時長,都不足以對維生素造成很明顯的破壞。
  細胞破壁機的高轉速雖然對營養增減影響小,但對口感影響還是比較大的。它打碎的果肉顆粒更加細膩均勻,短時間內果汁不會有明顯的分層。那么,問題又來了,細膩均勻的顆粒是否有助于吸收呢?
  不管物體大小,都得經過胃酸分解后才能被人體吸收,破壁機能將食物打得再無比細碎,也到不了腸胃能直接吸收的地步。對腸胃功能不好的人群,使用破壁機可以減少消化食物時腸胃的負擔。不過對于大多數健康的人來說,將所有食物打碎后食用會讓胃變得越來越“懶惰”,反而不太利于身體健康。但是口感細膩棉柔,顆粒小,對于消化能力弱的群體來說,確實可以增加食物吸收的營養,消化系統更多的精力放在食物吸收上。